Ecología Interior
Nuestro mundo está formado por ecosistemas en los que conviven una enorme variedad de organismos. La mayoría mantiene relaciones de cooperación, competencia y dependencia que...
Mi Fauna Interior
Como comentamos en el artículo anterior sobre nuestro ecosistema interior, la población de microorganismos que habita nuestro cuerpo ha sido conocida popularmente como flora intestinal. Sin...
Yogurt o No Yogurt es la Pregunta
Los alimentos derivados de la leche, como el queso y el yogur, forman parte de la alimentación humana desde hace miles de años. Sin embargo,...
Mi Pastor Interior
En nuestros artículos anteriores vimos la importancia de mantener una relación armoniosa entre el huésped, nuestro cuerpo, y los microorganismos que viven en él. En...
Yo te salvo tu me salvas
Como hemos comentado en nuestro artículo anterior sobre la fauna interior, la convivencia armoniosa es fundamental para la existencia de vida en cualquier hábitat, tanto...
El Mundo de Fermentación
¿Sabías que una tercera parte de nuestros alimentos son fermentados? La fermentación es uno de los procesos más utilizados para transformar los alimentos, ya sea...
